Для начала приготовим листочки пекинской капусты. Я отобрала самые большие.

Срезаем твердое основание листочка и бланшируем в горячей воде до мягкости.

Пока капустка бланшируется, отвариваем вкрутую перепелиные яйца.

Также отвариваем куриное филе. Разбираем мясо на волокна руками.

Красный перчик чистим, разрезаем на четвертинки и режем его соломкой.

Соленый огурчик тоже режем соломкой.

Кладем капустный лист на ровную поверхность,

кладем куриное мясо вдоль листика,

кладем перчик,

огурчик,

и два яйца. Вот так:

Заворачиваем как обычные голубцы.

Теперь нужно приготовить соус: Сметану выливаем в глубокую посуду,

добавляем ложку оливкового масла,

добавляем специи и немного соли,

трем сыр на мелкой терке и смешиваем со сметаной. Хорошо перемешать. Соус готов.

Кладем голубчики в глубокую сковородку или сотейник, заливаем соусом и тушим на медленном огне около получаса. Затем вкушаем сие вкусное блюдо! Приятного аппетита!

А это фотография моего рецепта, опубликованного в газетке)) Ну, простите уж, похвасталась :-[ :-[