Вечером в Москве: 
Голубцы "Всевидящее Око"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 00:31:27 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 101 |
| Капуста пекинская | 1 вилок |
Филе куриное  |
1 шт |
| Перец сладкий красный | 1 шт |
| Огурец |
1 шт |
| Яйцо перепелиное | 12 шт |
| Сметана | 250 г |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Сыр твердый |
1 ст. л. |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Идея возникла, когда захотелось приготовить что-нибудь этакое ))) Готовилось блюдо в прошлом году, потому фото старые. Но зато этот рецепт опубликовали в газете )) |
Для начала приготовим листочки пекинской капусты. Я отобрала самые большие.
Срезаем твердое основание листочка и бланшируем в горячей воде до мягкости.
Пока капустка бланшируется, отвариваем вкрутую перепелиные яйца.
Также отвариваем куриное филе. Разбираем мясо на волокна руками.
Красный перчик чистим, разрезаем на четвертинки и режем его соломкой.
Соленый огурчик тоже режем соломкой.
Кладем капустный лист на ровную поверхность,
кладем куриное мясо вдоль листика,
кладем перчик,
огурчик,
и два яйца. Вот так:
Заворачиваем как обычные голубцы.
Теперь нужно приготовить соус: Сметану выливаем в глубокую посуду,
добавляем ложку оливкового масла,
добавляем специи и немного соли,
трем сыр на мелкой терке и смешиваем со сметаной. Хорошо перемешать. Соус готов.
Кладем голубчики в глубокую сковородку или сотейник, заливаем соусом и тушим на медленном огне около получаса. Затем вкушаем сие вкусное блюдо! Приятного аппетита!
А это фотография моего рецепта, опубликованного в газетке)) Ну, простите уж, похвасталась :-[ :-[
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
