Итальянский граф из рода Алеррами,

Захотел жениться на русской даме.

Но, чтоб помимо красоты,

руки из нужного места росли.

Вот в Россию едет он,

Впереди глашатай.

Оглашает всем закон,

Всем девицам значит:

- Из Италии к вам граф

Бенедитто скачет.

Кто накормит лучше всех,

Женой будет, значит.

И девицы-мастерицы

У плиты порхать как птицы

Стали, стряпать, мастерить,

Итальянца чтоб кормить.

Только дЕвица Марфуша,

Что добра была, проста,

Стала вдруг невесела.

- Что Марфуша, ты грустишь,

Ничего не говоришь?-

Её бабушка спросила,

Что с младенчества ростила.

-Где ж в борьбу вступаться мне,

Очень бедной сироте?

Но старушка на своём:

- Слушай меня внучка,

Хоть одна у всех мука,

Да разные ручки.

Он итальянский господин,

Приготовь ему террин.

- Бабушка, что это за чудо-блюдо?

Как его готовить буду?

- А ты внучка, не робей,

Принеси горох, скорей.

Террин- блюдо иностранка,

А по русски- запеканка!

Перед тем как стать готовить,

Сокрушись и помолись.

Приступай к делам с любовью,

Никуда не торопись.

- Бабушка, благослови….- бабка крестит и учИт:

Размочи сперва горох.

Развари до мягкости.

Истолчи до нежности,

С молочком и маслицем.

Взбей свежайшее яйцо,

Лучше парочки клади.

А теперь обжарь лучок,

И морковку, и грибы.

Марфа в точь всё исполняет,

Специй, соли добавляет.

Нежно месит всё и в печь

В форме отправляет печь.

А спустя сорок минут, запеканка тут как тут.

Вот глашатай заорал,

Всех девиц к двору позвал.

Что тут было! Что за диво!

Девы нарядясь красиво,

Блюда во дворец несут.

И Марфуша тоже тут.

Кто богаче и наглей,

Стали ближе у дверей.

А Марфуша наша,

Дальше всех бедняжка.

Вот её черёд приходит.

Уж последней она входит.

Банедитто уж не рад:

Пробовал уху, салат,

Лобстер, пряник, шоколад…..

Вроде вкусно всё оно, но:

– «Не то! Не То!! Не ТО!!!»

- Вот террин ты мой прими

Итальянский господин.

Запеканка хоть проста,

Но с любовью подана.

Марфа тИхонько стоит,

На красавца не глядит.

- Что ты, девица молчишь?

И террин свой не хвалИшь?

- Говорить же я не буду…

За меня всё скажет блюдо.

Итальянец как сидел,

Так от девы обалдел!

Запеканку за два счёта

Разжевал, сжевал и съел.

Ну и вот, пришёл конец:

Марфу взял он под венец.

Ну и бабку не забыли,

Все в Италью укатили.

А мораль то, какова?

Бабушка была права,

Слушайте все внучки:

Хоть одна у всех мука,

Да разные ручки!