Ночью в Москве: 
Гороховая запеканка "Террин для итальянского господина"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 00:33:11 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
Горох  |
1 стак. |
| Грибы |
100 г |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый | по вкусу |
| Масло сливочное |
4 ст. л. |
| Яйцо | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Молоко | 50 мл |
| Специи | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Гороховый суп, лапша, халва, котлеты, лепeшки, чего только не готовят из гороха. А какие вкусные пироги с горохом можно испечь!!!! Но сейчас пойдет речь о запеканке из гороха. В давние времена была история одна. Время то давно прошло, сказочка осталась. Молодым в пример она. Старикам же в радость. |
Итальянский граф из рода Алеррами,
Захотел жениться на русской даме.
Но, чтоб помимо красоты,
руки из нужного места росли.
Вот в Россию едет он,
Впереди глашатай.
Оглашает всем закон,
Всем девицам значит:
- Из Италии к вам граф
Бенедитто скачет.
Кто накормит лучше всех,
Женой будет, значит.
И девицы-мастерицы
У плиты порхать как птицы
Стали, стряпать, мастерить,
Итальянца чтоб кормить.
Только дЕвица Марфуша,
Что добра была, проста,
Стала вдруг невесела.
- Что Марфуша, ты грустишь,
Ничего не говоришь?-
Её бабушка спросила,
Что с младенчества ростила.
-Где ж в борьбу вступаться мне,
Очень бедной сироте?
Но старушка на своём:
- Слушай меня внучка,
Хоть одна у всех мука,
Да разные ручки.
Он итальянский господин,
Приготовь ему террин.
- Бабушка, что это за чудо-блюдо?
Как его готовить буду?
- А ты внучка, не робей,
Принеси горох, скорей.
Террин- блюдо иностранка,
А по русски- запеканка!
Перед тем как стать готовить,
Сокрушись и помолись.
Приступай к делам с любовью,
Никуда не торопись.
- Бабушка, благослови….- бабка крестит и учИт:
Размочи сперва горох.
Развари до мягкости.
Истолчи до нежности,
С молочком и маслицем.
Взбей свежайшее яйцо,
Лучше парочки клади.
А теперь обжарь лучок,
И морковку, и грибы.
Марфа в точь всё исполняет,
Специй, соли добавляет.
Нежно месит всё и в печь
В форме отправляет печь.
А спустя сорок минут, запеканка тут как тут.
Вот глашатай заорал,
Всех девиц к двору позвал.
Что тут было! Что за диво!
Девы нарядясь красиво,
Блюда во дворец несут.
И Марфуша тоже тут.
Кто богаче и наглей,
Стали ближе у дверей.
А Марфуша наша,
Дальше всех бедняжка.
Вот её черёд приходит.
Уж последней она входит.
Банедитто уж не рад:
Пробовал уху, салат,
Лобстер, пряник, шоколад…..
Вроде вкусно всё оно, но:
– «Не то! Не То!! Не ТО!!!»
- Вот террин ты мой прими
Итальянский господин.
Запеканка хоть проста,
Но с любовью подана.
Марфа тИхонько стоит,
На красавца не глядит.
- Что ты, девица молчишь?
И террин свой не хвалИшь?
- Говорить же я не буду…
За меня всё скажет блюдо.
Итальянец как сидел,
Так от девы обалдел!
Запеканку за два счёта
Разжевал, сжевал и съел.
Ну и вот, пришёл конец:
Марфу взял он под венец.
Ну и бабку не забыли,
Все в Италью укатили.
А мораль то, какова?
Бабушка была права,
Слушайте все внучки:
Хоть одна у всех мука,
Да разные ручки!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
