Вот такие продукты нам понадобятся.

Картофель моем и делаем наколы вилкой со всех сторон (примерно 6 раз).

Ставим картофель на тарелку и в микроволновку на 3 минуты полной мощности (картофель будет немного сыроват и тверд - это нормально).

Достаем картофель и укутываем его в полотенце на 10 минут. Картофель за это время должен дойти.

Через 10 минут срезаем с картофеля вдоль шапочку.

И осторожно, чайной ложкой достаем всю внутреннюю часть, стараясь не повредить кожицу. Получается лодочка)).

Отобранный картофель мнем вилкой.

Добавляем щепотку соли, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сметаны, можно немного перчика молотого и, главное, мелко нарезанный укроп (примерно 0,5 ч.л.).

Снова хорошо разминаем вилкой.

Наполняем начинкой нашу лодочку.

Посыпаем тертым сыром (сыра много не бывает)))).

И отправляем в микроволновку примерно на минуту до расплавления сыра. Если Вы делаете, например, обед на работу, то можно стадию отправки в микроволновку перенести непосредственно на употребление, а пока просто положить в судочек и в холодильник!!) Приятного аппетита! Обед готов. Аромат неописуемый !!