Итак, берём капусту (800 г -1 кг), режем на четыре части...

Трём эти четвертинки капусты на крупной (свекольной) тёрке...

К потёртой массе добавляем стакан кефира, в котором предварительно растворили 0.5 чайной ложки пищевой соды (осторожно (!!!), когда в кефир добавите соду, он начнёт пениться и увеличится в объёме), щепотку соли, можно приправ, которые Вы любите, стакан муки (просеянной на мелком сите) и два яйца.

Хорошенько вымешиваем. Получится вот такая красивая масса...

Берём столовую ложку и выкладываем наши оладушки на хорошенько разогретую сковородку...

А теперь вилку в руку, стаканчик кефира... и приятных Вам ощущений!!!