В противень выложить филе рыбы, предварительно посолив, поперчив и сбрызнув легонько лимонным соком.

Приготовить смесь из хлебных крошек, мелко нарезанной петрушки, цедры лимона, мягкого сливочного масла, соли, перца.

Приготовленной смесью смазать рыбное филе.

Выложить кружочки помидоров, посолить, приправить базиликом. Залить сливками.

К картофельному пюре добавить белок, соль, перец, нанести его на помидоры. Сверху смазать взбитым желтком. Отправить в духовку на 25-30 минут 180*С (мне достаточно, ориентируйтесь на свою духовку).

Вкусная и нежная запеканочка готова, угощайтесь!!

Приятного аппетита!!!