В молоко насыпаем хлопья, соль, сахар, масло и варим до готовности.

Отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Взбиваем чуть остывшую кашу с желтками.

Добавляем белки, аккуратно перемешиваем.

Разливаем по формам (чашкам) и запекаем при 170*С 15-20 минут