NewsRbk.ru » Вьетнамский йогурт » Версия для печати

Вьетнамский йогурт

Опубликованно 10 Мая 2015, в 00:50

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Молоко сгущенное	2 бан.
Вода	7 3/4 стак.
Йогурт	480 мл
Молоко	3 1/2 стак.

Личные впечатления о рецепте

По-вьетнамски этот йогурт называется "sua chua", что дословно переводится как "кислое молоко". Но на вкус такой йогурт получается совсем не кислым, а скорее кисло-сладким, потому что в его приготовлении используется сгущенное молоко с сахаром, которое, как ни странно, является традиционным продуктом вьетнамской кухни. Если вы готовите йогурт дома, то обязательно попробуйте и такой вариант. Из приведенного количества продуктов получается больше 2, 5 л йогурта.

Вьетнамский йогурт

В большой кастрюле нагрейте 3 1/2 стакана воды почти до кипения. Растворите в горячей воде сгущенное молоко, размешивая деревянной ложкой. Дайте остыть градусов до 50.

Затем добавьте 4 1/4 стакана воды, молоко и йогурт (закваску). Перемешайте.

Если вы делаете йогурт впервые, то в качестве закваски можно использовать свой домашний йогурт или натуральный магазинный, без добавок. В дальнейшем предпочтительно использование самого вьетнамского йогурта.

Готовьте йогурт любым привычным вам способом. Я делаю в йогуртнице. Приготовление может занять от 7 до 15 часов.

Готовый йогурт уберите в холодильник как минимум на 4 часа.

Такой йогурт может храниться неделю в холодильнике или 6 месяцев в морозилке.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/64478-vetnamskiy-yogurt.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.