Необходимые продукты. :-)

Перекручиваем филе на мясорубке (можно взять уже готовый фарш), лук мелко режем, добавляем сырое яйцо, горчицу и немного солим.

Перемешиваем до однородной консистенции.

Шампиньоны хорошенько помыть.

Нарезать пластинками.

Слегка обжарить с 2-мя ложками оливкового масла, когда жидкость выпариться добавить молоко, смесь перцев и тушить еще минут семь (без крышки).

Пока грибы тушатся, морковь трем на крупной терке, чеснок на мелкой, добавляем сметану.

Хорошенько все перемешиваем.

Вот и грибы готовы.

Можно собирать запеканку.

Фарш выкладываем, в смазанную маслом форму, делаем небольшие бортики.

Теперь грибы.

И сыр.

Делаем шубку из моркови с чесноком и сметанкой. И ставим в разогретую до 180*С духовку на 45 минут.

По желанию можно посыпать уже готовую запеканку зеленью.

Все! Наша запеканочка готова.

Приятного аппетита! :-)