NewsRbk.ru » Индийский дхал "Самсара"

Индийский дхал "Самсара"

Опубликованно 10 Мая 2015, в 00:53

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Чечевица	200 г
Молоко кокосовое	250 мл
Стружка кокосовая	2 ст. л.
Чеснок	2 зуб.
Лук репчатый	1 шт
Имбирь	8 г
Масло растительное	4 ст. л.
Корица	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Перец чили	1 ч. л.
Кориандр	3 ст. л.
Вода	250 мл
Гарам масала	1 ч. л.
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Хочу внести свою скромную лепту в копилку рецептов, которые всe равно никто не будет готовить, и представляю вашему вниманию классический вариант индийского дхала* на кокосовом молоке.

Индийский дхал "Самсара"

Вот набор продуктов (см. ингредиенты), который поможет нам приготовить это незамысловатое блюдо.

Чечевицу тщательно промываем холодной водой.

Мелко рубим лук, чеснок и имбирь. Выкладываем на сковороду с растительным маслом, добавляем туда же корицу, сахар и молотый перец чили. Обжариваем всё вместе до прозрачности лука.

Промытую чечевицу перекладываем в кастрюлю, смешиваем с луковой поджаркой и кокосовой стружкой.

Добавляем кокосовое молоко и воду. Варим на медленном огне около 20 минут.

По прошествии указанного времени снимаем с огня, добавляем гарам масалу и нарубленную кинзу, тщательно перемешиваем. Если желаете, то можете немного подсолить.

Выкладываем в небольшую посуду и подаём горячим!

*Дхал - традиционное индийское блюдо из разваренных бобовых.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/64504-indiyskiy-dhal-samsara.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.