Готовим соус бешамель, его приготовления на сайте описано много раз, но еще раз. Масло разогреваем в посуде, добавляем муку, слегка обжариваем, добавляем молоко и доводим соус постоянно помешивая до густоты сметаны. солим, добавляем куркуму и имбирь, где-то по четверти чайной ложки.

Отвариваем макароны почти до полной готовности и оставляем их остывать.

Обжариваем фарш и лук, солим, добавляем пряности.

Обжариваем морковь и капусту, солим. Натираем на крупной терке сыр.

Теперь все соединяем. Форму смазываем маслом, поливаем соусом. Макароны тонким слоем укладываем в форму, сверху обжаренный фарш и соус.

Затем снова макароны, начинка из моркови и капусты, соус. Третий слой повторяет первый - макароны, фарш, соус.

Сверху кладем остатки макарон, соус и посыпаем тертым сыром.

Теперь в духовку на 30 мин. при 200 град.

Вот и готово!

А так смотрится в разрезе!

И не важно как это называется лазанья или запеканка из макарон. Это очень вкусно!

Приятного аппетита!