Сначала нам нужно приготовить карамельный лук - он основа этой запеканки. Для этого разрежем лук на четвертинки и разберем на лепестки. Зальем луковым соусом от киккоман, коньяком и посыплем тимьяном. Закроем плотно фольгой и отправим на 25 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 25 минут снимем фольгу и оставим лук в духовке карамелизоваться еще на 10 минут.

Приготовим нашу заливку. Для этого голубой сыр нарежем кубиками, бри полосками, а пармезан натрем на меткой терке.

Соединим молоко и яйцо. Взболтаем вилкой до однородного состояния.

Добавим к молочной смеси голубой сыр и пармезан.

Достанем наш лук и смешаем его с ломтиками бри.

Зальем молочно-сырной заливкой и отправим в духовку еще на 15 минту, снизив температуру до 170 градусов.

Готовую запеканку достанем, немного охладим и наслаждаемся нежный сырным вкусом с карамельными нотками лука. Попробуйте приготовить эту запеканку, друзья, ведь кухня - лучшее место для новых вкусовых открытий!

Приятного аппетита!