Днем в Москве: 
Луковая запеканка с тремя видами сыра
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 00:56:35 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 64 |
Лук красный  |
1 шт |
| Сыр мягкий | 150 г |
| Сыр голубой | 70 г |
| Пармезан | 80 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Молоко | 120 мл |
| Соус |
20 мл |
| Тимьян | 7 г |
| Коньяк | 30 мл |
| Когда несколько лет назад я встречала в меню ресторанов луковый суп или запеканку, то крутила у виска и не понимала, как это можно есть. А год назад я впервые попробовала суп из лука и влюбилась, а зимой открыла для себя чесночный суп. И, вчера, когда я искала новый рецепт на конкурс, меня невероятно вдохновила эта луковая запеканка. Рецепт я адаптировала под свой вкус и спешу с Вами поделиться. Попробуйте и откройте для себя лук с новой стороны. |
Сначала нам нужно приготовить карамельный лук - он основа этой запеканки. Для этого разрежем лук на четвертинки и разберем на лепестки. Зальем луковым соусом от киккоман, коньяком и посыплем тимьяном. Закроем плотно фольгой и отправим на 25 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 25 минут снимем фольгу и оставим лук в духовке карамелизоваться еще на 10 минут.
Приготовим нашу заливку. Для этого голубой сыр нарежем кубиками, бри полосками, а пармезан натрем на меткой терке.
Соединим молоко и яйцо. Взболтаем вилкой до однородного состояния.
Добавим к молочной смеси голубой сыр и пармезан.
Достанем наш лук и смешаем его с ломтиками бри.
Зальем молочно-сырной заливкой и отправим в духовку еще на 15 минту, снизив температуру до 170 градусов.
Готовую запеканку достанем, немного охладим и наслаждаемся нежный сырным вкусом с карамельными нотками лука. Попробуйте приготовить эту запеканку, друзья, ведь кухня - лучшее место для новых вкусовых открытий!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
