Изюм моем, замачиваем в горячей воде на 10 минут.

Орехи обжарить и измельчить блендером.

Творог взбиваем с яйцами и сахаром.

Добавляем изюм, орехи, молоко, коньяк. Всё перемешиваем.

Тесто размораживаем, раскатываем не очень тонко.

Вырезаем из него круги по размеру наших формочек для маффинов.

В каждую формочку выкладываем круг теста, затем наливаем начинку до краёв.

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут.