Толченые сухари просеять через сито. Орехи (миндаль очистить от кожуры) мелко нарубить (я делала это в блендере), поджарить в духовом шкафу до светло-коричневого цвета и растереть с 2 столовыми ложками сахара.

Изюм очистить от веточек. Тщательно промыть в теплой воде.

В творог добавить сахар, яичные желтки, растопленное сливочное масло, соль, лимонную цедру...

...и тщательно перемешать.

Затем добавить толченые просеянные сухари, орехи...

...добавить изюм

много изюма:)

Вымешать и прибавить взбитые в крепкую пену белки.

Все тщательно перемешать и выложить в форму для пароварки (без дырочек).

У меня она такая.

Ставим на 30 мин. и готово! Пудинг получается - ну просто пальчики оближешь!