Тыкву очищаем от корки.

Нарезаем мелкими кубиками.

Измельчаем в блендере.

Кладем 2 яйца, сметану и перемешиваем.

Затем натираем сыр на мелкой терке.

Добавим мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле лук и гашеную уксусом или лимонным соком соду.

Посолить, поперчить, обсыпать тремя щепотками тмина и положить приблизительно 2/3 стакана муки (тесто должно быть чуть гуще чем для оладьев). В сковороду налить обильно растительного масла и ложкой выкладывать тесто. Обжарить с обеих сторон. Подавать лучше со сметаной.

Желаю всем приятно полакомиться!