NewsRbk.ru » Пряная свёкла (тёплый салат или гарнир )

Пряная свёкла (тёплый салат или гарнир )

Опубликованно 10 Мая 2015, в 01:08

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Свекла	1 шт
Сельдерей черешковый	2 шт
Огурец	1 шт
Имбирь	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Перец красный жгучий	шт
Горчица	1 ч. л.
Сахар коричневый	1 ч. л.
Мед	1 ч. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Масло оливковое	4 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец душистый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Как говорит моя дочь: "Пост - время, когда человек должен усмирять свои страсти. А моя страсть - сладкое. Поэтому ты, мама, больше не делай постные конфеты и сладкие пироги." Пришлось сделать вот такой вкуснющий тёплый салат. Не во время поста можно подавать как гарнир.

Пряная свёкла (тёплый салат или гарнир )

Имбирь почистить, острый перец помыть, убрать семена.

Имбирь натереть на тёрке, перец мелко нарезать.

Огурец нарезать соломкой.

Сельдерей нарезать.

Очищенную свеклу настругать длинными лепестками при помощи овощечистки с гладким концом.

На сильном огне с оливковым маслом обжарить имбирь и острый перец.

Добавить свёклу.

Семена горчицы. Обжаривать, помешивая, около 5 минут.

Добавить сельдерей. Жарить ещё около 5 минут.

Добавить лимонный сок, мёд, сахар. Я взяла сахар ТМ Мистраль.

Добавить мелко нарезанный чеснок.

Добавить солёный огурец.

Всё перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Жарить ещё около 3-5 минут.

Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.

Подаём к столу.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/64656-pryanaya-svyokla-tyoplyiy-salat-ili-garnir-.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.