Отмерить и промыть гречку. Залить двумя стканами воды и варить до готовности. Гречка варится дольше чечевицы, поэтому ее ставим вариться первой.

Отмерить чечевицу. Лучше красную колотую персидскую ТМ Мистраль. Она подходит для приготовления пюре, а нам в данном блюде именно это и нужно. Залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения, варить около 10 минут.

Почистить морковь, потереть на мелкой терке.

Измельчить кусочек белого хлеба в крошку. Я это делаю с помощью крупной терки.

Буквально пара минут работы блендером и персидская чечевица превращается в пюре.

Смешиваем ее с сухарями и морковью.

Добавляем гречку, специи и пару ложек растительного масла. Перемешиваем.

Выкладываем в форму для запекания. Сверху смазываем маслом и делаем узор ложкой.

Посыпаем хлебной крошкой.

Выпекаем в разогретой до 190°С духовке минут 35, до золотистой корочки.

Подаем с салатом из свежих овощей и кетчупом.

УГОЩАЙТЕСЬ!!!