NewsRbk.ru » Деревенский пирог из картофельного теста с грибами и баклажанами

Деревенский пирог из картофельного теста с грибами и баклажанами

Опубликованно 10 Мая 2015, в 01:13

Время приготовления: 70 минут

Ингридиенты для приготовления

Картофель	2 шт
Баклажан	1 шт
Помидор	3 шт
Лук репчатый	1 шт
Грибы	300 г
Масло сливочное	80 г
Мука	150 г
Крупа манная	1 ст. л.
Сметана	3 ст. л.
Сыр голландский	50 г
Паприка сладкая	1 ст. л.
Масло оливковое	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец душистый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Вот и я тоже решила сделать слайд-шоу, до видео пока не доросла, да и снимать меня некому. Получилось как получилось, но я старалась. Никто мне не помогал, копалась сама, но буду совершенствоваться. А печём мы сегодня шикарный пирог с грибами и баклажанами. Он действительно получается превосходный, и готовится быстро. Очень сочная и ароматная начинка и слегка хрустящее картофельное тесто. Можно готовить как отдельно блюдо, а можно и как закуску. Тесто взяла из пирога Лизы Лазаревой.

Деревенский пирог из картофельного теста с грибами и баклажанами

http://www.youtube.com/embed/tVHj76bs0VM?feature=oembed

Картофель варим до готовности. Пока он варится, делаем начинку.

Лук чистим, режем, обжариваем с добавлением масла, добавляем нарезанные грибы, затем нарезанные баклажаны, всё хорошо обжариваем, добавляем паприку, манку, солим, перчим и выключаем огонь. Начинка готова.

Тесто: Сливаем с картофеля воду, пюрируем его толкушкой, добавляем масло, затем постепенно всю муку и вымешиваем тесто.

Форму смазываем маслом.

Тесто раскатываем и аккуратно переносим в форму, чтобы были бортики, сверху выкладываем начинку, затем нарезанные кружками помидоры.

Промазываем пирог сметаной, смешанной с сыром.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Подаём к столу. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/64705-derevenskiy-pirog-iz-kartofelnogo-testa-s-gribami-i-baklazhanami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.