Мясо пропустить через мясорубку. Лук и чеснок размельчить в блендере до кашеобразного состояния. Фарш перемешать с луком и чесноком. Посолить, поперчить. Морковь обжарить с луком. Грибы обжарить с луком. Твердый сыр натереть на терке. Скатать шарики с крупное яйцо. На фольгу выложить шарик, на шарик положить ложку моркови, затем - ложку грибов, сыр и майонез. Завернуть фольгу в виде мантов. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 230-240 градусов.