Готовим бульон на косточке из куриной грудки, залив её холодной водой /3-3,5 литра/.

Снимаем пену, солим по вкусу и добавляем лук, морковь и перец.

Варим на медленном огне около часа.

Пока готовится бульон, займёмся овощами и грибами.

Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия, грибы нарезаем пластинками, добавляем овощную смесь /можно не размораживать/, пассеруем овощи и грибы - я делаю это в микроволновке.

Перемешиваем и отправляем в микроволновку на 5 минут /пока не выпарится жидкость/.

Добавляем 2ст.л. топлёного масла и ещё на 5 минут /перемешиваем 1 раз после того, как растопилось масло/.

Достаём овощи - пусть ждут своего часа - и занимаемся грудкой. Удаляем кожу, режем на мелкие кусочки, добавляем 2 ст.л. масла накрываем крышкой и помещаем в микроволновку на 5-7 минут /1 раз перемешиваем/.

Бульон процеживаем, добавляем грудку и овощи, кипятим 5 минут, добавляем сыр и нарезанную зелень.

Кипятим 2 минуты и даём настояться минут 15-20.

Теперь можно пробовать!!!!!!!!