Чтобы тыквенная корочка легко снялась, пропекаем тыкву в разогретой духовке или микроволновой печи.

Но для запеканки нужен полуготовый тыквенный фарш, поэтому пропекаем ее немного дольше, чем обычно. Вынимаем из духовки, удаляем корку и режем большими ломтиками.

Теперь нам нужно тыкву измельчить в мясорубке.

Добавляем две столовые ложки сахара,

если любите послаще, кладите больше.

Разминаем творог и смешиваем с остальными ингредиентами.

Теперь нужно добавить манную крупу в качестве заменителя муки - с ней получается вкуснее )

И последний ингредиент - яйца. Все хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом

и посыпаем манкой.

Выливаем тесто в форму, разравниваем.

Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов.

Запеканка готовится около 30 минут, но все зависит от вашей духовки.

Вот такая яркая вкусняшка )