Замачиваем фасоль в кипятке...

в кастрюлю кладем баранью ногу, заливаем водой. Когда закипит, сливаем, ополаскиваем кастрюлю и мясо и заливаем его опять водой.

Туда же кидаем целиком очищенную луковичку и очищенную морковку, лаврушку и перец горошком.

Бульон должен прокипеть часа 3 на медленном огне

Тем временем можно сделать поджарку (морковка+лук+слив.масло),

почистить и порезать картофель

Сварившееся мясо отделяем от кости, бульон процеживаем и снова заливаем в кастрюлю

в чистый бульон кладем свежие лаврушку и перец горошком, фасоль, поджарку, картошку, перец и зелень. Солим и перчим наш супчик по вкусу, закидываем отделенное мясо.

Я добавляю еще кусочек сливочного масла и цветную капусту. Но и то и другое - на любителя. Варим все это примерно 30 минут (до тех пор, пока фасоль не сварится) и выключаем.

Супчик готов!!!

Приятного аппетита!!!