Мелко режем перец и трём морковь - всё обжариваем на растительном масле, после добавляем лук и приправу по вкусу

Толкушкой отбиваем толстую часть капустного листа и помещаем по 2 листа в микроволновку для того, чтобы они стали мягче (буквально на 1/2 минуты)...

Самую толстую часть можно срезать - и уложить ими дно кастрюли - на этой "перине" у нас будут готовиться наши конверты

Выкладываем нашу начинку на капустные листы и заворачиваем в конвертики

укладываем готовые конверты (стоя) в кастрюлю на "перину", доливаем немного воды...и готовим на небольшом огне буквально 15-20 минут

Дорогие дамы - это блюдо вам поможет вкусно отобедать и не поправиться!! Приятного аппетита!

Кстати, из остатков капусты, моркови, лука я приготовила салатик!

Заправлять можно натуральным йогуртом, нежирной сметаной, оливковым или растительным маслом (я заправила соком от лимона)

СОВЕТ: приправлять конвертики можно натуральным йогуртом - очень вкусно и полезно!