NewsRbk.ru » Лапша "удон" с тофу и овощами

Лапша "удон" с тофу и овощами

Опубликованно 10 Мая 2015, в 01:49

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Лапша	600 г
Брокколи	5 шт
Перец сладкий	2 шт
Сельдерей черешковый	2 шт
Цуккини	2 шт
Шампиньоны	100 г
Капуста цветная	5 г
Масло растительное	3 ст. л.
Соус	250 г
Тофу	200 г

Личные впечатления о рецепте

ТОФУ или соевый творог — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ тофу, и позволяет универсальное использование в кулинарии. Тофу богат высококачественным растительным белком (10, 7 % в плотном, 5, 3 % в мягком тофу), который содержит почти все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция. При этом тофу - низкокалорийный продукт, не содержащий холестерина. По результатам некоторых исследований: регулярное употребление тофу в пищу в сыром виде защищает организм от диоксина, вызывающего раковые опухоли, и способствует активному выведению диоксина из организма тофу существенно снижает содержание холестерина в крови тофу может использоваться для профилактики остеопороза тофу может облегчать симптомы климактерия, снижать риск развития заболеваний сердца Источник информации "Википедия".

Лапша "удон" с тофу и овощами

Брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия, цуккини и сельдерей режем большими кусками. Обжариваем на сковородке 5 минут.

Шампиньоны режем на 4 части, перец-большими кусочками. Добавляем в сковороду.

Жарим овощи на сильном огне еще 5 минут и выкладываем в кастрюлю.

Тофу режим кубиками, обжариваем до румяной корочки отдельно от овощей.

Добавляем тофу к овощам.

Добавляем соус, все перемешиваем.

Соус - любой остро-сладкий.

Лапша удон, готовая в употреблению.

Лапшу добаляем к овощам с соусом. Хорошо перемешиваем и тушим на маленьком огне минут 5.

Приглашайте своих голодных домочадцев к столу! :-P

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Надеюсь, что понравится! *PARDON*

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/65060-lapsha-quotudonquot-s-tofu-i-ovoschami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.