Ночью в Москве: 
Лапша "удон" с тофу и овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Для беременных и кормящих |
| Добавлено: | 2015-05-10 01:49:51 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Лапша  |
600 г |
| Брокколи |
5 шт |
| Перец сладкий |
2 шт |
| Сельдерей черешковый |
2 шт |
| Цуккини |
2 шт |
| Шампиньоны | 100 г |
| Капуста цветная |
5 г |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Соус |
250 г |
| Тофу |
200 г |
| ТОФУ или соевый творог — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ тофу, и позволяет универсальное использование в кулинарии. Тофу богат высококачественным растительным белком (10, 7 % в плотном, 5, 3 % в мягком тофу), который содержит почти все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция. При этом тофу - низкокалорийный продукт, не содержащий холестерина. По результатам некоторых исследований: регулярное употребление тофу в пищу в сыром виде защищает организм от диоксина, вызывающего раковые опухоли, и способствует активному выведению диоксина из организма тофу существенно снижает содержание холестерина в крови тофу может использоваться для профилактики остеопороза тофу может облегчать симптомы климактерия, снижать риск развития заболеваний сердца Источник информации "Википедия". |
Брокколи и цветную капусту разбираем на соцветия, цуккини и сельдерей режем большими кусками. Обжариваем на сковородке 5 минут.
Шампиньоны режем на 4 части, перец-большими кусочками. Добавляем в сковороду.
Жарим овощи на сильном огне еще 5 минут и выкладываем в кастрюлю.
Тофу режим кубиками, обжариваем до румяной корочки отдельно от овощей.
Добавляем тофу к овощам.
Добавляем соус, все перемешиваем.
Соус - любой остро-сладкий.
Лапша удон, готовая в употреблению.
Лапшу добаляем к овощам с соусом. Хорошо перемешиваем и тушим на маленьком огне минут 5.
Приглашайте своих голодных домочадцев к столу! :-P
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Надеюсь, что понравится! *PARDON*
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
