Фото сделала вдогонку, когда основное количество было уже порезано, так что приношу свои извинения.

Листья хорошо помыть, крупно порезать, бросить в кипящую воду, варить мин 10, не накрывая крышкой, чтобы зeлень не потеряла цвет. Отцедить.

Отварные листья используем по назначению, в данном случае я буду обжаривать с чесноком и ветчиной.

Чеснок, ветчину режем на кусочки, обжариваем на раст. масле, добавляем отварную аселгу, прогреваем и подаем к столу.

Подаем, как отдельное блюдо или как гарнир к мясу.