Нут - это турецкий горох, он же хумус. В этом

рецепте он очень хорош. Но можно и без него.

Его надо замочить на ночь в холодной воде.

Затем эту воду слить. В кастрюлю налить

холодную воду, закипятить и варить 1 час.

Курицу нарезать на куски, обжарить и тушить

с луком до готовности. Приправы по вкусу.

Овощи нарезать очень крупно, лук целиком.

Добавить в кастрюлю с нутом овощи (тыкву

последней), соль, перец, куркум, укроп, кинзу.

Варить до готовности. Суп должен получиться

прозрачным и очень густым.

Кускус - это крупа, приготовленная из манки.

1.Высыпать ее в миску.

2.Налить крутого кипятка - полтора стакана.

Посолить, добавить раст. масло 4 ст.л.

Все хорошо перемешать.

3.Закрыть крышкой на 5 минут

4.Вилкой хорошо перемешать, добавить 1 ст.л.

оливк. масла. Без крышки держать еще 5 минут.

На тарелку выкладываем кускус горкой,

делаем углубление в центре. Сверху овощи

и кусочек курицы. Поливаем овощным бульоном.

Приятного аппетита!!! :D