Выпекаем тонкие блины. Рецепт любой. 2 блина разрезаем пополам.

Чистим и разбираем на дольки апельсин.

На половину блина с одного края кладем дольку апельсина и слегка прикрываем ее.

Другой край собираем веером.

Складочки закрепляем шпажкой.

Так собираем 4 половинки блинов. Можно оставить просто так.

А можно подать с соусом. В сметану добавляем сахар и ванилин, хорошо перемешиваем.

На блюдо кладем целый блин и делаем 2 параллельные складочки.

Края закрепляем шпажкой, чтобы получилась продольная емкость.

В эту емкость выкладываем соус.

Выкладываем вокруг крылышки.

Вот и получилась бабочка (вроде бы).

ВСЕМ ВКУСНОЙ МАСЛЕНИЦЫ!