Приготовить куриный бульон. Для этого необходимо промыть курицу и порезать на куски.

Морковь и луковицу почистить, все продукты поместить в кастрюлю и залить водой.

После того, как вода закипит, нужно снять пену и убавить огонь.

Бульон посолить и варить на медленном огне 40 -50 минут.

После того, как сварился бульон, нужно вытащить куски курицы, а также удалить морковку и лук.

Куриное мясо разобрать на небольшие кусочки и положить обратно в бульон.

Картофель порезать кубиками или соломкой, положить в бульон и варить 10 -15 минут с момента закипания.

Репчатый лук мелко порезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Спассеровать овощи в растительном масле на сковороде и добавить в суп.

Затем добавить вермишель и варить 5 -7 минут до готовности макаронных изделий.

Суп досолить, если необходимо, и поперчить по вкусу.

Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.