Горсть изюма промыть и засыпать цедрой апельсина,

Залить горячей водой и дать настояться.

Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.

Крупу промыть

И добавить к овощам.

Отжать настоявшийся изюм и высыпать в миску,

Добавить 1 ст. л. соевого соуса и масло. Можно добавить приправу.

Крупу с овощами выложить поровну в порционные горшочки (до середины) или в другую керамическую посуду, но обязательно с крышкой, влить воду, посолить по вкусу и перемешать.

Закрыть горшочки крышкой и поставить в разогретую до t 170 С духовку. Время приготовления каши 1 час, но через 30 мин. надо обязательно проверить и перемешать, если недостаточно жидкости, то немного подлить.

Подавать кашу горячей в горшочках или в керамической посуде.

Приятного аппетита!