Морковь вымойте, очистите и,

Если в доме есть малыши, то можете нарезать морковь так.

Но можно и так.

Налейте в кастрюлю (у меня большая и вместительная сковорода, я готовил в ней, мне так удобней) растительное масло,

После чего положите морковь, пересыпьте её сахаром и солью, перемешайте и

Влейте небольшое количество воды, так чтобы морковь была едва прикрыта.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, после чего огонь убавьте и варите морковь без крышки до тех пор, пока почти вся вода не выпарится.

После этого обжарьте морковь с оставшимся отваром на сильном огне до золотистого оттенка.

Подавайте на стол в горячем виде, украсив мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!!!