NewsRbk.ru » Овсяно-ржаное печенье "Улыбнись!"

Овсяно-ржаное печенье "Улыбнись!"

Опубликованно 10 Мая 2015, в 02:14

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Хлопья овсяные	2 стак.
Мука овсяная	1 стак.
Мука ржаная	3 ст. л.
Варенье	5 ст. л.
Вода	1 стак.
Сахар	4 ст. л.
Сахар коричневый	4 ч. л.
Масло подсолнечное	3 ст. л.
Яблоко	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Для любителей злаковой выпечки, овсяного печенья в частности. Для меня это - дебют на Поваренке, так что не судите строго. Рецепт этого печенья буквально "родился" у меня после того, как меня посадили на диету педиатры по случаю высыпания аллергии у младшего сына, которого я кормлю пока исключительно грудным молоком. В тесте нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла (что пока мне запретили /сильно ограничили к применению). Зато в избытке полезного: овсяные хлопья, овсяная мука, яблоки. Также, плюсы этого печенья: вкусное, можно есть сколько хочешь. К тому же отличный вариант для весны, когда остается еще варенье с предыдущего сезона - я таким образом его "утилизовала". Ржаная мука дает печенью хрустящую корочку с ароматом свежевыпеченного хлеба, а благодаря свежим яблокам оно остается достаточно мягким, в местах дислокации кусочков - даже сочным.

Овсяно-ржаное печенье "Улыбнись!"

Подготовим необходимые ингредиенты.

Смешиваем в емкости хлопья и муку.

Отдельно берем варенье (джем, пюре) и разбавляем горячей водой. Тщательно перемешиваем.

Добавить в получившуюся сухую смесь воду с вареньем и перемешать. Дать постоять при комнатной температуре 10 минут, чтобы овсянка набухла. Добавить растительное масло и белый сахар и еще раз перемешать. Я обычно заготовку делаю с вечера, ставлю в холодильник и пеку печенье с утра.

Порезать яблоко (грушу, банан или другой используемый Вами фрукт) кубиками. Перемешать с тестом. Если делаете тесто с вечера, то яблоко в тесто лучше порезать и добавить с утра.

Застелить противень тефлоновым листом для выпечки (или силиконовым ковриком или пергаментом) и ложкой выложить тесто на противень. По желанию посыпать сверху коричневым сахаром (дает сладкую хрустящую корочку). Выпекать 30 минут в разогретой духовке.

Печенье готово! Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/65302-ovsyano-rzhanoe-pechene-quotulyibnisquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.