Печень отбить, обвалять в муке, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета.

Добавить лук и протушить.

Яблоко порезать тонкими дольками, выложить к печени, тушить еще минут 15.

В конце добавить 200 мл сливок, подержать ещe 20 мин на огне.

На гарнир отварной рис.