Я варю на телятине молодой, но можно и на курочке, и на говядине (зависит от вкуса).

Варим бульон, добавляем мелко нарезанный лук и потертую морковку, мелко режем картошечку. Достаем мясо и мелко крошим. У меня было немного свежего горошка, но можно и без него. Трем на терке помидор и отправляем в наш супчик, туда же порезанный мелко огурчик (придает неповторимый аромат). Если вы любите болгарский перчик, он тоже там не помешает. В конце добавляем капусту, солим и перчим, как нам нравится. Как закипит - ждем 2 - 3 минутки и можно выключать, закрыв крышкой. Поскольку все молоденькое - дойдет очень быстро само.

Если вы любите зелень - перед подачей можно посыпать наш супчик. А для не сидящих на диете - ложечка сметаны не помешает.

А вообще прелесть оного супчика в том, что компоненты варьируются. Не любим перчик - не кладем, нет горошка - можно и без него. Главное - не забыть про свежий огурчик.

Приятного аппетита!

И не судите строго, это первый мой рецепт тут)