Выкладываем творог в емкость и разминаем его вилочкой. Настоятельно рекомендую использовать для такой запеканки домашний, самодельный, некислый творог. Если с творогом возникают какие-либо затруднения, мой рецепт домашнего творога можно посмотреть здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/58701/

Добавляем в творог коричневый сахар "Мистраль".

Добавляем молоко,

яйца,

ванилин,

сливочное масло,

разрыхлитель

и крахмал с манкой.

Перемешиваем тесто сначала вилочкой, чтобы крахмал не пылил.

Затем взбиваем минутки 3 миксером, для пышности и однородности.

Берем круглую форму для выпечки (у меня диаметр 26 см), застилаем ее пекарской бумагой и смазываем растительным маслом. Включаем духовку и нагреваем ее до 180 градусов.

Выливаем наше тесто в форму и ставим в разогретую духовку. Печем 50 минут. Запеканка должна немного зазолотиться.

Тем временем делаем для нашей запеканки заливочку. Берем сметанку...

и коричневый сахар "Мистраль".

Смешиваем сметану с сахаром.

Получаем вот такую массу.

Через 50 минут от начала запекания достаем нашу запеканку и выкладываем сметану с сахаром на нее.

Разравниваем заливку кулинарной кисточкой и опять отправляем в духовку еще на 20 минут.

Через 20 минут вынимаем из духовки.

Получаем вот такой замечательный продукт.

Вот такая запеканочка в разрезе. Восхитительно нежная и волшебно вкусная. Приятного Вам аппетита!