Фасоль замочить на ночь или на несколько часов. Я взяла фасоль Кидни ТМ Мистраль.

Затем отварить до готовности.

Лук и чеснок мелко порезать.

Обжарить с добавлением масла до золотистого цвета. Снять с огня.

Орехи и кинзу мелко порезать.

Фасоль должна остаться в небольшом количестве воды. Растолочь фасоль толкушкой до кашицеобразного состояния, оставив часть фасолинок целыми.

Посолить, поперчить, добавить пажитник (уцхо-сунели), перемешать. Засыпать орехи, кинзу и жареный лук.

Ещё раз перемешать и подать к столу. Приятного аппетита!

Польза донного блюда для меня обусловлена полезными свойствами его составляющих.

Фасоль дает организму необходимую энергию, способствует пополнению жизненных сил и бодрости, при этом калории не сказываются на фигуре отрицательно.

Грецкий орех содержит большой состав витаминов группы B, PP, C, A, E, а так же ряд важнейших минеральных веществ. Наверное, ни один из видов орехов не богат минералами так, как грецкий.

Зелень кинзы или «китайская петрушка» богата витаминами С и А. Зелень с таким витаминным составом хорошо влияет на кожу, помогает поддержать молодость и здоровье.