Хлопья залить горячей водой, накрыть и оставить на 5 минут.

В миске смешать рикотту + йогурт + яйцо + лимонный сок + сахар, соль + растительное масло, потом добавить овсянку - перемешать. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соду - перемешать. Масса должна оставаться небольшими комочками, до гладкости не вымешивать. Оставить тесто на минут 15.

Выпекать до румяной корочки.

Можно в тесто добавлять ягоды по вкусу!

Приятного аппетита!