NewsRbk.ru » Голубцы из красной капусты с белой фасолью

Голубцы из красной капусты с белой фасолью

Опубликованно 10 Мая 2015, в 02:28

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Фасоль	150 г
Капуста краснокочанная	12 шт
Морковь	100 г
Лук репчатый	100 г
Перец болгарский	50 г
Соль	1 ч. л.
Чеснок	1 зуб.
Перец черный	12 ч. л.
Помидор	50 г
Зелень	1 пуч.
Масло растительное	30 г

Личные впечатления о рецепте

Готовила такие голубцы на новогодний стол, были гости которые соблюдают пост. Это блюдо пришлось по вкусу всем, и взрослым и детям. Фасоль очень хорошо сочетается с овощами. Рецепт придумала сама, у меня это очень хорошо получается, люблю экспериментировать с продуктами. Готовятся эти голубцы легко и быстро. Получилось и вкусно и полезно. Рекомендую. Краснокочанную капусту можно заменить на белокочанную.

Голубцы из красной капусты с белой фасолью

Фасоль предварительно замочить на 4-5 часов, отварить до готовности.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, переложить всё в сковороду, добавить растительное масло, и обжарить до золотистого цвета. Болгарский перец порезать на кубики, помидор натереть на тёрке, добавить к моркови с луком, тушить в течении 5 минут.

Чеснок измельчить, кинзу, укроп, петрушку порезать мелко, соединить с содержимым сковороды добавить соль и перец. Перемешать с фасолью.

Капусту поместить в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут, разделить на листья. Срезать с капустного листа твёрдую часть, положить внутрь начинку из фасоли, предварительно разделив начинку на 12 частей

Завернуть голубцы, сложить в сотейник.

Добавить немного воды, что бы голубцы были на 1см в воде. Закрыть крышкой, поставить сотейник на медленный огонь, тушить 10 минут, после закипания. Голубцы готовы можно подавать со сметаной и мелко порезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/65432-golubcyi-iz-krasnoy-kapustyi-s-beloy-fasolyu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.