Баранину нарезаем мелкими кусочками.

К мясу добавляем кунжут, имбирь, черный перец и соевый соус.

Все хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на 30 минут.

Лук мелко рубим, обжариваем на растительном масле.

Соединяем лук с маринованной бараниной и жарим все около 15 минут, пока она не зарумянится.

Помидоры очищаем от кожицы, чеснок мелко рубим. Отправляем все это с мясу.

Добавляем рис, воду, доводим до кипения. Затем убавляем нагрев и тушим до готовности. Вот такая аппетитная начинка у нас получится.

Тесто для блинов я делаю по обычному классическому варианту. В кастрюлю наливаю 1 литр молока, ставлю ее на плиту на маленький огонь. Довожу молоко до теплого состояния. Пока молоко греется растираю яйца с сахаром и солью. Затем соединяю молоко с яйцами, добавляю муку, соду и подсолнечное масло. Все хорошо взбиваю и выпекаю блинчики.

Выкладываем начинку на блины и сварачиваем их конвертом. А перед самой подачей обжариваем их до образования румяной корочки.

Масленица в России еще с давних времен является самым веселым, шумным народным праздником. Отмечать масленицу было принято катанием на санках с ледяных гор, зажиганием костров. Ну и конечно, в Масленицу принято печь блины, ведь блин — символ солнца.

Они хранили в жизни мирной

Привычки милой старины;

У них на Масленице жирной

Водились русские блины.

А. С. Пушкин