Нарезаем лук тонкими полукольцами (если вы не любите сырой лук, уменьшите его количество).

Готовим заправку: чеснок выдавливаем в мисочку, добавляем масло, лимонный сок, соль и перец.

У меня помидорки оказались покрупнее, и я их порезала вдоль пополам.

Смешиваем киноа, лук, фасоль, помидоры и базилик, поливаем заправкой и перемешиваем. Пробуем, достаточно ли соли.

Сверху посыпаем тыквенными семечками и базиликом.

Этот салат можно жарить (не подливая масла на сковороду) и подавать как дополнение к гарниру. Я пожарила его с кусочками запечённого мяса (для перекуса).