Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Нарезаем лук полукольцами (очень часто я готовлю это блюдо без лука, это на ваш вкус...).

Ставим сковородку на маленький огонь, забрасываем лук, добавляем немножко воды, накрываем крышкой.

Пока лук тушится (10 мин.), нарезаем кубиками помидоры.

Забрасываем в сковородку помидоры, спаржу и кукурузку (у меня были замороженные, предварительно размораживать не нужно).

Протушивам под закрытой крышкой, на маленьком огне 15 мин.

Смешиваем яйца со специями, у меня были укропчик, перец черный, сушенные базилик, майоран и орегано.

Обратите внимание, соль пока не добавляем, незачем ее переваривать.

Помешиваем наши овощи

Добавляем к овощам яйца, перемешиваем.

Накрываем и крышкой, и тушем еще 5 минут.

Соль добавляем непосредственно перед выключением.

Наше полезное и безумно вкусное блюдо готово.

Приятного аппетита!