Яйца отварить. Крабовые палочки залить горячей водой на 5 минут, развернуть и дать им просухнуть. Готовим начинку. Лук и грибы мелко порезать, яйца с сыром на крупной терке. Заправить начинку сметаной и зеленью, должно получиться не жидкой массой. С помощью ложки слой массы на палочки и плотно завернуть. Отправить в холодильник на 2-3 часа, нарезать порционнами кусками.