NewsRbk.ru » Холодный борщ по-литовски

Холодный борщ по-литовски

Опубликованно 10 Мая 2015, в 02:51

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Кефир	1 л
Вода	1 л
Сметана	4 ст. л.
Свекла	2 шт
Редис	6 шт
Огурец	1 шт
Яйцо	3 шт
Лук зеленый	2 шт
Петрушка	1 пуч.
Укроп	1 пуч.
Соль	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Волею судеб я родилась и выросла в Литве. И это, естественно, наложило свой отпечаток. Поэтому совершенно не ем и тем более не люблю готовить окрошку, а вот литовский холодный борщ - с большим удовольствием))). И теперь даже муж забыл про окрошку и просит холодного борща. Именно такой холодный борщ подают во всех закусочных и кафе Литвы. Там даже продают специальный кефир для холодного борща.

Холодный борщ по-литовски

Наши ингредиенты. Их количество указанно на кастрюлю объемом 2 л.

Свеклу трём на крупной тёрке

Редис режем четвертинками

Огурец тоже четвертинками

Яйца режем кубиками средней величины

Лук нарезаем как обычно

Петрушку, укроп нарезаем мелко

Все ингредиенты смешиваем и заливаем кефиром. Затем добавляем сметаны и хорошо размешиваем

Доливаем воды до полного объема кастрюли, солим по вкусу, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник охлаждаться. Тем временем варим картофель. Литовский холодный борщ обязательно(!) употребляется вприкуску с картошечкой! В классическом варианте картофель вареный, но не менее вкусно и с другими вариантами приготовления картофеля. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/65588-holodnyiy-borsch-po-litovski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.