Помощница старается вовсю, аж на стол залезла... Для себя готовит.

Картофель натереть на крупной терке.

Вареные яйца очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.

Добавить сырое яйцо, сметану, зелень, соль и перец. Тщательно перемешать.

Влажными руками сформовать овальные котлетки.

Обвалять котлетки в панировочных сухарях.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить на среднем огне.

Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно перевернуть котлетки и жарить до готовности.

Подавать со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита!