У капусты отрезать нижнюю часть и отобрать крупные листья. Оставшиеся использовать для приготовления салата.

Поместить листья в пароварку на 20 минут.

Цукини и грибы нарезать некрупными ломтиками и обжарить в масле.

Добавить соевый соус для жарки ВОК и пожарить еще 10 минут. Овощи вынуть из посуды, жидкость не выливать.

Завернуть начинку в капустные листья.

Приготовить томатный соус для тушения: в блендере измельчить помидоры, перец и чеснок. Добавить в посуду к оставшемуся соку, перемешать и попробовать на вкус. При необходимости добавить соевого соуса (для соли и насыщенности вкуса).

Поместить голубцы в соус и тушить на умеренном огне 15-20 минут.

Прошу к столу!