Отварить или запечь свеклу до готовности, очистить.

Разрезать свеклу пополам, аккуратно вырезать серединку и порезать ее мелким кубиком.

Мелко порезать чеснок, лук, потереть на мелкой терке морковь, порезать чернослив (запаривать его не надо).

Обжарить на оливковом масле.

Добавить порезанную кубиком свеклу, хорошо перемешать.

В отдельной посуде смешать яйцо, жирные сливки или сметану, тертый сыр,

добавить соль, перец, сухую зелень.

Половинки свеклы уложить в форму для запекания, в каждую положить по чайной ложке сливочной смеси, сверху уложить обжаренные овощи и слегка придавить их вилкой, затем опять сливки с сыром.

Вот в таком виде идет в духовку до зарумянивания.

А вот уже готовые.

Приятного аппетита!