Лук порезать самым мелким кубиком.

И залить кипятком на 2 мин.

Тем временем смешать яйца, сметану и муку.

Слить воду с лука, хорошо его отжать и добавить к яично-сметанной смеси. Посолить, поперчить, добавить сахар и все хорошо перемешать.

Далее ложкой выкладываем тесто на разогретую с растительным маслом сковородку

И выпекаем, как обыкновенные оладушки, до образования золотистой корочки с каждой стороны.

Вот такая стопка из 19 оладушков у меня получилось.

В рецепте было сказано, что подавать их нужно вместе с соусом, который состоит из смеси сметаны (или йогурта), чайной ложки хрена и чайной ложки майонеза. У меня кроме сметаны и кетчупа дома ничего нет. Поэтому мы попробовали и с тем и с другим. Могу сказать, что мне больше понравилось со сметаной, а мужу с кетчупом. Я еще попробовала с горчицей, но уж больно остро получилось.

Должна сказать, что мой сюрприз удался, да и мне самой оладушки пришлись очень даже по душе. Пробуйте! Приятного аппетита!

Во время фотосессии моя кошка лежала рядом и ждала, когда до нее дойдет очередь для дегустации. Так что, это практически реальная съемка!