Замесить тесто и дать постоять один час. Провернуть фарш и все ингредиенты. Нужно, чтобы фарш был жидковатым. Когда тесто поднимется, поделить его на маленькие колобки. Тонко раскатать по форме сковороды. Сковороду раскалить на большом огне. Затем все эти лепёшки обжарить на сухой сковороде с обеих сторон по 1-2 минуты. Лепешки пекутся очень быстро и надуются на манер питы. Духовку разогреть до 250 градусов. Смазать лепешки фаршем (именно смазать). Поставить в духовку на 3-5 минут (смотря какая духовка). Подают лагмаджо с долькой лимона.